Pirinçli Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Pirinçli zeytinyağlı kabak yemeği, hafif ve besleyici bir Akdeniz tarifi olarak öne çıkar. Zeytinyağı ve taze kabakların birleşimi, yemeğe zengin bir aroma katar. Pirinç, yemeği doyurucu hale getirirken, sağlıklı bir öğün sunar. Pratik hazırlanışıyla her mutfakta kolayca yapılabilir.

Pirinçli Zeytinyağlı Kabak İçin Gerekli Malzemeler

• 600 gram Sakız kabağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet köy biberi
• 1 orta boy kuru soğan
• 1-2 adet taze soğan
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 3 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 1/2 adet orta boy domates

Pirinçli Zeytinyağlı Kabak Yemeği Nasıl Hazırlanır?

1. Sakız kabaklarını yıkayın, dörde bölün ve küçük küpler halinde doğrayın. Üzerine 1 silme tatlı kaşığı tuz serpip karıştırın ve bekletin.
2. Orta boy kuru soğanı yemeklik doğrayın. Taze soğanları uzun uzun doğrayın. Sarımsakları rendeleyin. Köy biberini de doğrayın.
3. Tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup ısıtın, içine doğranmış kuru soğan, rendelenmiş sarımsak ve köy biberini ekleyip soteleyin.
4. Sotelediğiniz karışıma 1 silme yemek kaşığı domates salçasını ekleyip biraz kavurun. Ardından yemeklik doğranmış domatesleri ekleyin ve 1-2 dakika çevirin.
5. Hazırladığınız kabakları tencereye ekleyin ve 3-4 dakika kadar soteleyin.
6. Doğranmış taze soğanları ekleyin. Üzerine yarım çay kaşığı toz kırmızı biber, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 silme tatlı kaşığı tuzu ilave edin, karıştırın.
7. 2 yemek kaşığı pirinci, 2 su bardağı suyu tencereye ilave edin. Yüksek ateşte kaynayana kadar pişirin, ardından kısık ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
8. Yemeği sıcak veya ılık olarak servis tabaklarına alıp servis edin.

Besin değeri (1 porsiyon)

• Kalori: 180 kcal
• Yağlar: 7 g

Pirinçli Zeytinyağlı Kabak Yemeği gibi diğer tarifleri keşfetmek için Ana yemek tarifleri kategorisine göz atın.