Çiğ Köfte Tarifleri (Etsiz)

Çiğ köfte, etsiz olarak hazırlanan lezzetli ve pratik bir Türk mezesidir. Domates salçası, baharatlar ve ince bulgurla yapılan bu tarif, hem sağlıklı hem de hafiftir. Evde kolayca hazırlanabilen etsiz çiğ köfte, özellikle vegan ve vejetaryenler için ideal bir alternatiftir. Misafir sofralarınızı renklendirmek için tercih edebilirsiniz.

Etsiz Çiğ Köfte İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı esmer ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı salça
• yarım limon suyu
• yarım çay bardağı isot (acı seviyorsanız biraz daha fazla)
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif

1. 2 su bardağı esmer ince bulguru 2 su bardağı sıcak suyla karıştırma kabına alın ve 5 dakika kadar yumuşaması için bekletin.
2. 1 adet soğan ve 2 diş sarımsağı rendeleyin ve suyunu süzün, bulgura ilave edin.
3. 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı salça, yarım limon suyu, yarım çay bardağı isot (acı seviyorsanız artırabilirsiniz), 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi bulgur karışımına ekleyin.
4. Malzemeleri blendırla yukarıdan aşağıya doğru bastırarak iyice karışana kadar çekin.
5. Karışımı iyice yoğurun, istediğiniz şekli verin ve servis tabağına alın.

Besin değeri (1 porsiyon yaklaşık 100 gram)

• Kalori: 180 kcal
• Proteinler: 4 g
• Yağlar: 7 g
• Karbonhidratlar: 25 g

Çiğ Köfte Tarifleri (Etsiz) gibi diğer tarifleri keşfetmek için Ana yemek tarifleri kategorisine göz atın.