Kuru Fesleğenli Domatesli Makarna

Kuru fesleğenli domatesli makarna, basit malzemelerle hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Taze domates ve kuru fesleğin uyumu, makarnaya özgün bir aroma katar. Hızlı pişirme süresiyle pratik bir akşam yemeği seçeneğidir. Sofralarınıza renk ve tat katan bu tarif, her damak zevkine uygundur.

Kuru Fesleğenli Domatesli Makarna İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram castellane makarna
• 2 adet iri diş sarımsak
• 15-20 adet çeri domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası veya 2 yemek kaşığı domates püresi
• Tuz (istediğiniz kadar)
• Karabiber (az miktarda)
• 200 ml krema
• Bir avuç taze fesleğen yaprağı
• Parmesan peyniri rendesi (isteğe bağlı, miktar tercihe göre)

Kuru Fesleğenli Domatesli Makarnanın Hazırlanışı

1. 500 gram castellane makarnayı, bol tuzlu kaynar suda yaklaşık 9 dakika haşlayın. Makarna pişince süzgeç yardımıyla süzün.
2. 2 adet iri diş sarımsağı ince ince doğrayın veya sarımsak ezme aparatından geçirin. Geniş bir tencerede az yağ ısıtın, sarımsakları içine alarak hafifçe renk verip aromasını salmasını sağlayın.
3. 15-20 adet çeri domatesi ortadan ikiye kesin. Sarımsakların renk değiştirmesi tamamlanınca tencereye domatesleri ekleyin.
4. 1 tatlı kaşığı domates salçasını veya 2 yemek kaşığı domates püresini tencereye ilave edin. Tuz ve az miktarda karabiberle lezzetlendirin. Karıştırarak biraz pişirin.
5. 200 ml kremayı tencereye dökün ve sosun ısınmasını sağlayın. Hemen makarna suyundan bir miktar ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
6. Haşlanmış makarnayı doğrudan sosun içine aktarın ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
7. Bir avuç taze fesleğen yapraklarını ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. İyice harmanlayarak servis yapın.

Besin değeri (1 porsiyon)

• Kalori: 480 kcal
• Proteinler: 15 g
• Yağlar: 18 g
• Karbonhidratlar: 65 g

Kuru Fesleğenli Domatesli Makarna gibi diğer tarifleri keşfetmek için Ana yemek tarifleri kategorisine göz atın.