Semiz Otu Çorbası Tarifi

Semiz otu çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. İçeriğindeki zengin vitaminler sayesinde bağışıklığı destekler. Pratik hazırlanışı ile her mutfağa uygundur. Bu tarifle besleyici bir çorba yapabilirsiniz.

Semiz Otu Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı doğranmış semizotu
• 2 su bardağı yoğurt
• Çeyrek çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 6 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday (bulgur, pirinç veya şehriye ile alternatif)
• Tuz (damak tadına göre)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz biber veya pul biber

Semiz Otlu Çorba Nasıl Hazırlanır?

1. Semizotlarını iyice yıkayın ve doğrayın, ardından süzgeçte suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
2. Bir kapta 2 su bardağı yoğurt, çeyrek çay bardağı su, 3 yemek kaşığı un ve isteğe bağlı olarak 1 adet yumurta sarısını iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
3. Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun, doğradığınız 1 adet soğanı ekleyin ve orta ateşte 4-5 dakika kadar kavurun.
4. Kavrulan soğana süzülmüş semizotlarını ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurun.
5. Tencereye 6 su bardağı kaynar suyu ve 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğdayı (isteğe bağlı olarak bulgur, pirinç veya şehriye de kullanılabilir) ilave edin.
6. Hazırladığınız yoğurtlu karışımdan biraz alarak ılıştırın ve ardından yavaşça tencereye ekleyin.
7. Çorbayı kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin, kaynadıktan sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
8. Çorba piştikten sonra ocağı kapatın ve damak tadınıza göre tuz ekleyip karıştırın.
9. Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip 1 çay kaşığı toz biber veya pul biber ekleyin.
10. Hazırladığınız tereyağlı biberli sosu çorbaya ilave edip karıştırın.
11. Çorbayı sıcak olarak servis edin.

Besin değeri (1 kase 250 ml)

• Kalori: 180 kcal
• Yağlar: 7 g

Semiz Otu Çorbası Tarifi gibi diğer tarifleri keşfetmek için Çorba tarifleri kategorisine göz atın.