Bolonez Soslu Makarna Tarifi

Bolonez soslu makarna, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kıyma, domates ve aromatik baharatlarla hazırlanan bu sos, makarnaya zengin bir lezzet katar. Pratik ve doyurucu olmasıyla haftalık menüler için idealdir. Evde kolayca yapılabilir ve aile sofralarını şenlendirir.

Bolonez Soslu Makarna İçin Gerekli Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• 1 adet havuç (iri rendelenmiş)
• 1 küçük parça kereviz (rendelenmiş, isteğe bağlı)
• 2-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet orta boy domates veya 1 su bardağı rendelenmiş domates
• 2 kepçe makarna haşlama suyu
• 500 gram spagetti veya tercih edilen makarna
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (damak tadınıza göre)

Bolonez Soslu Makarna Nasıl Hazırlanır?

1. Bir tavanın içine zeytinyağını alıp ısıtın. Ardından kıymayı ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın.
2. Kıyma hafifçe kavrulduktan sonra rendelenmiş soğanı, iri rendelenmiş havucu ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş kerevizi tavaya ekleyin. Malzemeleri karıştırarak pişirmeye devam edin.
3. Kıyma ve sebzeler iyice piştikten sonra rendelenmiş sarımsağı ve domates salçasını ekleyip karıştırın.
4. Rendelenmiş domatesleri tavaya ilave edin. Sosun kıvamını ayarlamak için 2 kepçe kadar makarna haşlama suyunu da ekleyip karıştırın.
5. Sosun üzerine kuru fesleğen, kekik, pul biber ve tuzu ekleyin. Baharatlarla iyice harmanlayın ve sosun lezzetinin oturmasını sağlayın.
6. Derin bir tencereye bol su koyarak kaynatın. Spagettiyi veya tercih ettiğiniz makarnayı paketin üzerindeki pişirme süresine göre haşlayın. Makarna yumuşadığında süzün.
7. Haşlanmış makarnayı hazırladığınız bolonez sosla karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

Besin değeri (1 porsiyon)

• Kalori: 550 kcal
• Proteinler: 30 g
• Yağlar: 18 g
• Karbonhidratlar: 65 g

Bolonez Soslu Makarna Tarifi gibi diğer tarifleri keşfetmek için Ana yemek tarifleri kategorisine göz atın.