Güveçte Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Güveçte nohut yemeği, lezzetli ve besleyici bir Türk mutfağı klasiğidir. Nohut, sebzeler ve baharatlar güveçte yavaşça pişirilerek aromalar birbirine karışır. Bu yöntemle nohutlar yumuşar ve yemeğe özel bir tat gelir. Evde pratik ve sağlıklı bir yemek hazırlamak isteyenler için idealdir.

Güveçte Nohut Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 500 gram kuşbaşı et (keçi eti tercih edilebilir)
• 1 adet orta boy soğan
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı karışık biber ve domates salçası (veya 1 yemek kaşığı domates salçası + 0,5 yemek kaşığı biber salçası)
• tuz (damak tadına göre)
• pul biber (damak tadına göre)
• üzeri geçecek kadar sıcak su

Güveçte Nohut Yemeği Hazırlama Adımları

1. Nohutları geceden ıslatın, ardından suyunu süzüp taze suyla yarım saat kaynatın ve suyunu tekrar süzün.
2. Kuşbaşı şeklinde doğranmış eti güvece koyun. Ocağın altını açın ve kapağı kapatın. Etin kendi suyunu salıp çekmesini bekleyin, üzerine sıcak su ekleyeceksiniz.
3. Etin sertliğine göre üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bu aşamada et yarı pişmiş olacak.
4. Soğanı yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda yumuşayıncaya kadar az kavurun. Rengi değişmemeli.
5. Kavrulan soğana damak tadına göre tuz ekleyin. Ardından 1,5 yemek kaşığı karışık biber-domates salçasını (veya 1 yemek kaşığı domates ve 0,5 yemek kaşığı biber salçası) ekleyip salçanın kokusu çıkana dek kavurun.
6. Önceden haşladığınız ve suyunu süzdüğünüz nohutları güvece ekleyin.
7. Yarı pişmiş etleri ve salçalı soğan karışımını nohutların üzerine koyun.
8. Malzemelerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip karıştırın. Orta ateşte suyunu ara ara kontrol ederek ve gerekirse su ekleyerek yaklaşık 1 saat pişirin.
9. Yemeğin suyu çektikten sonra tuz ve pul biberi damak tadınıza göre ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
10. Yemeğiniz hazırdır. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Besin değeri (1 porsiyon)

• Kalori: 450 kcal
• Proteinler: 30 g
• Yağlar: 20 g
• Karbonhidratlar: 35 g

Güveçte Nohut Yemeği Nasıl Yapılır? gibi diğer tarifleri keşfetmek için Ana yemek tarifleri kategorisine göz atın.