Tam Buğday Unlu Poğaça Tarifi
Tam buğday unlu poğaça, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, tam buğday ununun besleyici özellikleri ön plana çıkarılır. Hazırlaması pratik olup, kahvaltı ve çay saatleri için idealdir. Evde kolayca deneyerek besleyici poğaçalar yapabilirsiniz.
Bu Yazıda
- Toplam Süre: 45 dk
- Hazırlık Süresi: 20 dk
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon: 15
Tam Buğday Unlu Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
Tam Buğday Unlu Poğaça Yapım Aşamaları
- Oda sıcaklığındaki tereyağı, 2 adet yumurtanın 1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın, kalanını hamura kullanmak üzere, süt, sıvı yağı, tuz ve kabartma tozunu geniş bir yoğurma kabına alın. Malzemeleri elimizle iyice karıştırın.
- 4 su bardağı tam buğday ununu yavaş yavaş yoğurma kabına ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalı. Unu kontrollü ekleyin, çok fazla un kullanmak poğaçanın sertleşmesine neden olur.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içlerinde yuvarlayarak bezeler haline getirin. Bir bezeyi tezgaha alıp hafifçe bastırarak açın.
- 200 gram light beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırarak iç harcını hazırlayın. Açtığınız hamurun ortasına peynirli maydanozlu harçtan koyun. Hamurun uçlarını ortada birleştirip yapıştırın ve ters çevirin.
- Şekillendirdiğiniz poğaçaları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
- Poğaçaların üzerine susam serpin (isteğe bağlı olarak çörek otu da kullanabilirsiniz). Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kontrollü pişirme yaparak poğaçaların üzeri hafifçe kızarana kadar tutun.
- Pişen poğaçaları fırından çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve ardından servis yapabilirsiniz.
Besin değeri (1 adet poğaça)
- Kalori: 130 kcal
- Yağlar: 7 g
Tam Buğday Unlu Poğaça Tarifi gibi diğer tarifleri keşfetmek için Hamur i̇şi tarifleri kategorisine göz atın.
Bir yanıt yazın
İlgili Tarifler