Kıymalı El Açması Börek

Kıymalı El Açması Börek, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik açılan hamurun arasına serpilmiş bol kıyma ile hazırlanan bu börek, hem pratik hem de doyurucudur. Sıcakken servis edildiğinde ailenizin ve misafirlerinizin favorisi olacaktır. Tarifini deneyerek siz de evde bu enfes lezzeti yakalayabilirsiniz.

Kıymalı El Açması Börek İçin Gerekli Malzemeler

• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı su
• sıvı yağ (miktar belirtilmemiş)
• iç harç için kıyma (miktar belirtilmemiş)
• soğan (miktar belirtilmemiş)
• biber (miktar belirtilmemiş)
• domates (miktar belirtilmemiş)
• baharat (miktar belirtilmemiş)
• tuz (iç harcı için, miktar belirtilmemiş)
• 1 adet yumurta sarısı

Kıymalı El Açması Börek Nasıl Hazırlanır?

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
2. Un ve tuzu yoğurma kabına alın. Suyu yavaş yavaş ekleyip kıvamlı ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
3. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı bezelere ayırın. Bezeyi oklava ile servis tepsisi büyüklüğünde açın.
4. Açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ sürün, çiçek yaprağı şeklinde dilimlere ayırın. Dilimleri orta noktada üst üste gelecek şekilde katlayın, tekrar oklava ile tepsi boyutuna getirin.
5. Soğan, biber ve domatesleri kıyma ile birlikte kavurun. Baharat ve tuz ekleyerek lezzetlendirin.
6. Hazırladığınız hamuru tepsiye yerleştirin. İç harcı eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
7. Kalan hamuru iç harcın üzerine kapatın. Kenarlarını kıvırarak kapatın. Üzerine yumurta sarısını sürün ve böreği dilimleyin.
8. Böreği önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
9. Börek fırından çıktıktan sonra bir süre soğumasını bekleyip servis tabağına alın. Afiyet olsun.

Besin değeri (1 adet dilim)

• Kalori: 350 kcal
• Proteinler: 12 g
• Yağlar: 20 g
• Karbonhidratlar: 30 g

Kıymalı El Açması Börek gibi diğer tarifleri keşfetmek için Hamur i̇şi tarifleri kategorisine göz atın.