Ev Yapımı Tavuk Suyu

Ev yapımı tavuk suyu, doğal ve besleyici bir temel sağlar. Lezzetli yemekler için ideal olan bu tarif, katkısız ve sağlıklıdır. Kolayca hazırlanabilir ve birçok yemeğe derinlik katar. Mutfakta pratik ve ekonomik bir çözümdür.

Ev Yapımı Tavuk Suyu İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet kalçalı tavuk but (derili kemikli)
• 4.5 litre oda sıcaklığında içme suyu
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• Pırasa (miktar belirtilmemiş, isteğe bağlı)
• Kereviz yaprağı (miktar belirtilmemiş, isteğe bağlı)
• Tane karabiber (miktar belirtilmemiş, tercihe göre)
• Tane kişniş (miktar belirtilmemiş, tercihe göre)

Ev Yapımı Tavuk Suyunun Hazırlanış Aşamaları

1. Tencerede derili ve kemikli tavuk kalçalarını hazırlayın. Bu, tavuk suyunun daha lezzetli olmasını sağlar.
2. Tavukların üzerine 4.5 litre oda sıcaklığında içme suyunu ekleyin. Su kaynayana kadar yüksek ateşte ısıtın.
3. Kaynadıktan sonra ateşi kısık seviyeye getirin ve 40-45 dakika boyunca oluşan köpükleri sürekli olarak alın. Bu, tavuk suyunun berrak ve lezzetli olmasını sağlar.
4. Tavuğu kısık ateşte, kabı açık tutarak yaklaşık 2 saat pişirin.
5. Soğan, havuç, pırasa, kereviz yaprağı, tane karabiber ve tane kişnişi tencereye ilave edin.
6. Sebzeler ve baharatlarla birlikte tavuğu yaklaşık 4 saat, kısık ateşte pişirmeye devam edin.
7. Pişirme tamamlandıktan sonra tavuk ve sebzeleri tencereden çıkarın.
8. Tülbent kullanarak tavuk suyunu dikkatlice süzün. Tortusuz berraklık için tülbenti dört kat olacak şekilde kullanın.
9. Tavuk suyunu karton bardaklara bölüştürün ve kullanana kadar dondurucuda saklayın.

Besin değeri (250 ml)

• Kalori: 60 kcal
• Yağlar: 3 g

Ev Yapımı Tavuk Suyu gibi diğer tarifleri keşfetmek için Çorba tarifleri kategorisine göz atın.