Yeşil Mercimek Köftesi Fırında

Yeşil mercimek köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak fırında hazırlanır. Böylece hem yağ kullanımı azalır hem de pratik bir tarif elde edilir. Protein ve lif açısından zengin olan bu köfte, hafif öğünler için idealdir. Fırında pişirme yöntemi, köftenin daha çıtır ve dengeli pişmesini sağlar.

Yeşil Mercimek Köftesi Fırında İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 küçük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• yarım demet kıyılmış maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı galeta unu (glutensiz için mısır unu veya yulaf unu alternatif olarak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Fırında Yeşil Mercimek Köftesi Nasıl Hazırlanır?

1. Yeşil mercimeği iyice yıkadıktan sonra tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve mercimekler iyice yumuşayana kadar haşlayın. Gerekirse su ilave edin ve sonunda suyunu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin.
2. Küçük boy soğanı ve sarımsakları güzelce rondodan geçirin. Bu karışımı mercimekler sıcakken üzerine ekleyin ve karıştırın.
3. Soğanı rendeledikten sonra suyunu iyice sıkın. Mercimek ve soğan karışımını biraz soğuması için bekletin.
4. Kıyılmış maydanozu, yumurtayı, salçayı, sıvı yağı, galeta ununu, tuzu, pul biberi, karabiberi, kimyonu ve toz kırmızı biberi karışıma ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar rondodan geçirin ve gerekirse galeta unu ekleyerek yoğurun.
5. Hazırladığınız karışımdan elinizle istediğiniz şekli verin. Yaklaşık 23 adet iri köfte elde edeceksiniz.
6. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Köfteleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 20-25 dakika kadar üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkardığınız yeşil mercimek köftelerini yoğurt eşliğinde sıcak servis yapın.

Besin değeri (1 porsiyon 1 köfte)

• Kalori: 120 kcal
• Proteinler: 6 g
• Yağlar: 6 g
• Karbonhidratlar: 12 g

Yeşil Mercimek Köftesi Fırında gibi diğer tarifleri keşfetmek için Aperatif tarifleri kategorisine göz atın.